アイアンバロン ＞ サメおよびサメ軟骨について

サメは古代から生き抜いており、軟骨には血管がなく、強い生命力があります。
アフラトキシンＢ1という強力な発ガン物質を与えたプールで何年間育ててもガンにならないことをフロリダのモート海洋研究所の生化学者Ｃ・ルアー博士が確認。

この発ガン物質は、肝臓で活性化されて細胞の遺伝子に含まれる核酸(ＤＮＡ)と結びついて、遺伝子を攻撃することで発ガンさせるのですが、サメの肝臓は仔牛の肝臓に比べて、このアフラトキシンＢ1を２０％しか活性化しないことが分かりました。
ルアー博士によれば、サメのガンに対する抵抗力について、サメ軟骨には血管形成を抑えるタンパク質が６〜７種類あると言われています。

◎サメ軟骨と深海ザメの肝臓が栄養補助食品として利用されています。
「サメの全体重の６〜８％が軟骨で出来ています。」
　民間療法 効能・効果 （サメ）民間療法
　精力剤 「五味であえて食べる。」
　蠱毒に 「焼いて末にし、水に混ぜて飲むと。蠱に中毒し吐血するのを治す。」

深海ザメは水面下３００ｍ〜１０００ｍの深海層に生息する一群のサメのことで約５０種類ぐらいあり、わが国では高知沖、遠州灘、相模灘、銚子沖、常磐沖など古くから漁場があります。
そのあたりでとれる代表的な深海ザメには「アイザメ」「ユメザメ」「ヘラツノザメ」の３種類があり、それらのサメは肝臓が極めて大きく、全体重の２５％を占めています。

アイザメは世界の温暖海域の水深1,000〜1,400mに生息する体長150cmほどの深海ザメ。
酸素が極めて少ない深海に生息する深海ザメの生命力の秘密は肝臓。
アイザメの場合、内臓が体全体の3分の1を占め、さらにその内臓の7割がなんと肝臓なのです。
そしてその肝臓の大部分がスクアンを含むオイルなのです。

また、深海鮫には浮き袋がないのですが、超高圧・酸欠状態の深海で生き抜いてこられたのは、肝臓に酸素をたっぷり溶かして確保しているために、驚異的な生命力で４億年間生き抜いてきたのです。

・タンパク質：39％（この中に血管形成抑制物質が含まれています）
・ミネラル ：41％（その６０％はカルシウムとリンで、その比率は２：１になっています）
・炭水化物 ：12％
・脂肪：0.3％以下
・水分：7％
その他 ムコ多糖類の一種であるコンドロイチン硫酸を含む。

◎レンジャー博士とリー博士は、精製したサメの血管形成抑制物質を含む軟骨の抽出物を使って、その効果を確認するために、ウサギの角膜にガン細胞を移植しました。
サメ軟骨抽出物を与えなかったグループでは、腫瘍は大きく増殖し、伸びた血管（新生血管）も最長６３mmでしたが、軟骨抽出物を与えたグループでは薯蕷は増大しないで、新生血管の長さも平均１５mmと対照群に比べて７５％も少ない結果がえられました。

◎１９８８年、アタッシ博士は、４０４匹のネズミに人間の悪性黒色腫の痿症片を植え付け実験しました。２８日後に、サメ軟骨を水に溶かして、体重１ｋｇ当たり１.２ｇ/日与えたグループと比較しました。
その結果、対照群では２１日で腫瘍の大きさが２倍になったのに対し、サメ軟骨を与えたグループは腫瘍が逆に１７％小さくなっていました。副作用のないサメ軟骨の効果は、対照群が悪性腫瘍の移植片を移植してから、２週間以上経過してから起こり始めたと言うことです。この２週間というのは、腫瘍が増殖に必要な血管のネットワークをつくるのに必要とした時間を示すものだというのです。

◎１９９３年のアメリカの人気ニュース番組「60 Minutes」
「キューバ陸軍の医師グループの協力により、２９人の末期ガン患者が１６週間にわたって、サメの軟骨の粉末を経口的に摂取した結果、前立腺ガンの末期で歩けなかった８３歳の元ボクサーがわずか４ヶ月の治療で、ジョギングできるようになったというニュースが報道されました」
（久郷晴彦著「サメ軟骨の薬効」p24）

新生血管を抑える
「１９６０年代に腫瘍の本質について述べた、ハーバード大学医学部のＭ・Ｊ・フォークマン教授によって唱えられて仮説では、腫瘍とは細胞から出来る新しい組織で、どんどん増殖するのが悪性の特徴です。
血管やリンパ管を通って離れたところにも転移しますが、増殖する腫瘍は大切な器官から栄養などを奪い餓死させてしまうので、それを阻止するには、腫瘍が自分を増殖するための血液を必要として血管のネットワークを形成（血管形成angio genesis）するのをストップさせることが出来れば良い、というものです。

その後２０年以上かかって、研究者たちはサメ軟骨を見つけました。
サメ軟骨の中には血管がないのですが、なぜ血管がないのだろうか？と考えたのです。
１９７２年：シカゴの聖ルカ医学センターの研究者たちは、、鶏の鳥胚の卵黄嚢という膜について脚の“ツボミ”が毛細血管によって栄養を補給される状態の観察から、軟骨の小片を挿入すると軟骨には血管が入り込まないで、他の組織には血管が出来るのを知りました。

【抑制効果の測定方法】１９９０年、レンジャー博士らが「サイエンス」誌に発表。
「鶏の絨毛尿膜テスト（ＣＡＭ測定=Chickchorioallantoic membrane）と呼ばれる方法で確認されます。鶏の有精卵の鳥胚の絨毛尿膜に出来る血管の形成状態に対して、軟骨の披験物がどれだけの効果を示すかを測定するのです。

【1】体に異変が起こったときに出来る『新生血管』の造成・成長を阻害する。
　　・・・・・・（新生血管は健康時には無いものです）

【2】骨と骨をつなぎ支える関節の軟骨が、年齢とともに弾力を失って炎症や痛みを発生させる。サメ軟骨は潤滑性を与えます。

【3】サメ軟骨には鎮痛作用も認められています。

【4】皮膚のみずみずしさは、コラーゲンの吸水性とコンドロイチン硫酸の保水性の相乗効果で保たれています。サメ軟骨の補給は皮膚のみずみずしさや若々しさを高めます。

【5】サメ軟骨は、ビタミンＡの体内生成を助け、ビタミンＣの体内有効率を高めます。（ビタミンＣはコンドロイチンの吸収を良くし、軟骨の強度や弾力性を保つプロテオグリカンやコラーゲンの生成を促進させます）

【6】関節部分の軟骨は２７〜４３％が軟骨で構成され、弾力・円滑性を与えます。また、関節を包んでいる靱帯・腱の弾性維持にも深い関係があります。そして、関節の滑液はコンドロイチン硫酸が成分になっています。

【7】コンドロイチン硫酸はカルシウムの代謝に深く関与し、骨の成長や骨節の回復、骨粗鬆症の防止に効果があります。

【8】サメ軟骨にはコンドロイチン硫酸が多く含まれていますが、それ以外にもグルコサミン・ヒアルロン酸・コラーゲンなどの有効な成分が多数含まれています。

【9】サメ軟骨にはミネラルが多量に含まれているので、思わぬところに、すばらしい効果を発揮します。

ムコ多糖類（タンパク複合体としてのアミノ酸を含む多糖体の総称）を多く含んでいます。

「全身の細胞のみずみずしさを保つ水分量をコントロールしているのが、ムコ多糖体です。ムコ多糖体は若い間は体内に豊富に含まれていますが、年齢が上がるとともに急激に減少します。」

【ムコ多糖体が不足すると】
　皮膚の結合組織が縮み、
　水分が失われ、カサカサになります。
　栄養の吸収が悪くなり
　酸素が不足し、
　老廃物が溜まり、
　生気を失い、
　肌のハリや艶(ツヤ)もなくなり、シワが増えます。

　→「老化予防」

コンドロイチン硫酸
　赤ちゃんから20歳ぐらいまでは体内で作られますが、30代から急激に減少します。

■骨髄形成過程再現・・・・サメ軟骨で実験

生物の進化の過程で人間が持つ骨の構造がどのようにして出来たかを示すユニークな実験に東京大学と科学技術庁無機材質研究所の研究者らが成功した。サメに骨を移植して骨髄を作らせるという実験だ。人工臓器の開発にもつながる研究だという。

サメの骨は「軟骨」と呼ばれ、中心部に血液を作る組織であります骨髄を持たない。
西原克成東大医学部講師と田中順三無機材研総合研究官らが、サメの軟骨に陸上動物の骨の主成分であります「アパタイト」の小片を移植したところ、背骨の中に骨髄が出来たという。
移植したアパタイトが周囲に電気的な影響をもたらし、体細胞が持つ血液や骨を作る遺伝子にスイッチか入ったためと、西原講師はみている。
アパタイトの代わりに電極を埋め込んで電気的は刺激を与えても同様に造血組織が出来ることも確認できた。

陸上動物の硬い骨は、海の生物が上陸する過程で重力の作用で生まれたとされる。
今回の実験はアパタイトを含む硬い骨が出来た結果、骨髄も生まれた可能性を示唆する。

米ジョージタウン大学などの研究グループは、ツノザメから肥満防止に効果があります物質を発見した。ツノザメの肝臓で出来るコレステロールから抽出した『MS1-1436』という物質をマウスとラットに与えて、その効果を確認した。

　・筋肉は減らずに脂肪が減少。
　・新陳代謝も低下しなかった。

食事制限で肥満を抑える場合、新陳代謝が低下してカロリー消費が減少したり、脂肪ではなく筋肉が減少するなど問題があった。

ガンという病気が他の感染症と大きく違っているのは、外部からの侵入者ではなく、本来は自分の正常細胞である細胞から少し変異し、免疫システムをすり抜けた細胞なのでガン細胞を攻撃する従来の手法では正常細胞を傷つけないで、ガン細胞だけを破壊することが困難でした。
ところが、ガン細胞自身も増殖するためには栄養を吸収する補給路として、新しい血管を形成する（血管新生）必要があります。
「血管新生の抑制により、ガン細胞の増殖を防ぎ縮小させる。ガン細胞が増殖するためには、栄養を吸収するための補給路として、新しい血管を形成する必要があります。この血管形成(angio genesis)を阻害してガン細胞を破滅に追い込むことが可能になります。」

●新生血管は健康時には無いものです

【1】Ｐ・Ａ・ダモア博士(ボストン）の小児科病院外科研究所)は、血管を持たない組織には血管形成を抑える成分がありますから、それを利用するために抽出物を用いると述べている。

【2】レンジャー博士とリー博士は、ウサギの角膜にガン細胞を移植し、血管形成抑制効果を判定するため、対照グループと比較しながら、サメの効果を測定した。サメ軟骨を与えなかったグループでは、腫瘍は大きく増殖しその伸びた血管も最長６３mmでしたが、軟骨抽出物を与えたグループでは、腫瘍は増大しないで、新しい血管の形成は１５mmと、対照群より75％も少なかった。

★ガンの治療に使われるサメの抗血管形成成分は、大きなタンパク質で５〜７種類あると言われ、そのうちの２種類が確認されています。

１. 髪の毛も抜けず、腫瘍が縮小していきます。
２. 激烈な痛みが除去される。
３. 投与量の増加が効果を高める。

サメの体はすべて軟骨でできています。この軟骨は血管が無く、大量に含まれる水分によって栄養補給が行われています。

ガンは少し大きくなると，新生血管造成因子を出して新しい血管を作り、そこから栄養と酸素を補給し増殖します。このときガン細胞の新生血管を破壊すれば、増殖を阻止できます。
そこでサメの軟骨が、新生血管の増殖を押さえ、ガン細胞の破壊に効果を発揮します。
サメの軟骨中には、ムコ多糖類が豊富に含まれ、その中のコンドロイチンが上のような効果を発揮するといわれています。

その他の効果としては、鎮痛作用があります。
ガンの痛みを押さえるのにモルヒネ等の麻薬を使いますが、これは免疫力を低下させるので逆にガンが増殖してしまう危険があります。サメの軟骨を投与すると１ヶ月〜３ヶ月で痛みがおさまった、という臨床結果がでています。
また肌荒れ、皮膚炎、心臓病、心筋梗塞、腎炎や肝機能改善といった効果もあります。

アメリカではＦＤＡ（アメリカ食品医薬品局）でサメの軟骨の安全性と効果が確認され、治療実験薬として公式に使用が認められています。

１９９２年末から翌年にかけて、キューバで行われた人のガンの臨床実験がテレビで放送されました。
これはアメリカのドキュメンタリー番組で１９９３年２月と７月に放送され、このときコンドロイチンが注目されたのです。

１９６０年から始まっている研究で、細菌やウイルス、化学物質などに対して特殊な抗体を作り出すという免疫機能を持っていることが分かり、巨大な肝臓が発ガン物質の活性化を抑えていることもあきらかになりました。

サメの全身が血管のない軟骨で形成されており、その軟骨に含まれている抗脈管形成成分がガン抑制に期待されています。

サメの軟骨には、抗脈管形成成分のタンパク質が３種類特定されています。
このタンパク質が軟骨に含まれているムコ多糖類のコンドロイチン硫酸ＡやＣと協力して効果を上げています。

コンドロイチン硫酸ＡやＣには、炎症抑制効果があります。
サメの軟骨は、乳ガン、前立腺ガン、中枢神経組織ガン、膵臓ガンなど新生血管の形成がより盛んな固形ガンに対して有効と言われています。

さらにガン以外にも効果があることが分かってきました。
アメリカのレーン博士は、次のように発表しました。
「関節リウマチや乾癬といった免疫性の疾患にかかっていた患者が、多量のサメ軟骨を服用して３〜５週間経過すると、すっかり消えて治ってしまった。多くの患者が目覚ましい改善をしています」
アメリカフロリダ州の生化学者Ｃ・ルアー博士は、強力な発ガン物質をサメに注入してみたが、サメはガンになりませんでした。

【注意】

現在、多くのメーカーからサメの軟骨が販売されていますが、その中にはガン治療には何ら効果のない砂糖や脂肪などの入ったものもあるので、注意が必要です。
純粋なサメの軟骨は３４〜３９％のタンパク質と、６〜８％の炭水化物が含まれています。
もちろんすべて、サメの軟骨繊維から採ったものでなければなりません。

■サメ軟骨とは

サメ軟骨は通常コンドロイチンをたくさん含みますがサメ軟骨とコンドロイチンは違います。
サメ軟骨にはコンドロイチン以外の主要物質もたくさんあります。
また、以前はコンドロイチンといえばサメ軟骨由来がほとんどでしたが、最近は他の魚や豚、鳥由来の物もあるようです。

■コンドロイチンとは

軟骨部分等に多く存在するネバネバ物質のことです。
正式には「コンドロイチン硫酸」といいますが、医薬品として使われているコンドロイチン硫酸「ナトリウム」とは濃度の違いで区別されています。
日本で健康食品として認められているコンドロイチン硫酸は通常40%より少ない濃度です。
それ以上の濃度の商品は日本では医薬品に該当しますので健康食品としては販売されていません。
粉末の状態ではさらさらしていますが、水分を含むとネバネバします。

1. 線維(コラーゲン・エラスチン)や細胞群と共に結合組織を構成し、体細胞が正常に生存できる基盤となる。
2. 組織に保水性・潤滑性・弾力性を与え、栄養分の消化吸収・運搬・新陳代謝を促進する。
3. カルシウムの代謝(沈着)に深く関与し、骨の成長・骨折の回復、骨粗鬆症を防止する。
4. 傷ついた皮膚や組織の損傷を補修する
5. 血液中のコレステロールや過酸化脂質を除去し(脂血清澄作用)、動脈硬化や高血圧を予防し、血液が凝固して血栓ができるのを防ぐ。
6. 関節軟骨の成分の２７〜４３％を占め、関節・靱帯・腱の弾力性・円滑性を保持する。
7. 肌を若返らせる。
8. 目の角膜や水晶体の透明性や弾力性を保持する。
9. 細胞の増殖を促進し、精子の量を増やす。（造精作用）
10. カルシウムやマグネシウムなどの金属イオンの移動や調節を司る。

1. 新生血管の形成を阻害する（1980年、ロバート・ランガー教授）。
   新生血管はガンが成長するときに生じる。
2. 炎症を抑える：
   細菌感染時に感染巣を包囲して被害の拡大を防ぐ。（感染防止）
3. 解毒作用
4. 代謝異常
5. 抗動脈硬化作用
6. 老化防止
7. 膵臓のリパーゼ活性を抑制する。
8. 脂質の腸管からの吸収を抑制し、高脂血症・肥満を防止する。

• ハモ
• 魚の煮こごり
• 若鶏のスープ
• アヒルの皮
• スッポン
• 納豆
• ヤマイモ
• オクラ
• なめこ
• 海藻
• フカひれ
• ツバメの巣
• サメ軟骨
• 牛軟骨